Cerveza Chalaca es una cerveza artesanal de calidad premium del tipo American Pale Ale – APA, de 6%,

Estilo/Tipo: AMERICAN PALE ALE

Aroma: Aroma a lúpulo, frutoso o herbal, a malta de bajo a moderado, en nariz la apreciasion puede varias de persona a persona.

Apariencia: Color de dorado pálido, espuma de blanca a blancuzca con buena retención. Generalmente cristalino medio, ligeramente turbias por la presencia de lupulos.

Sabor: Sabor a malta lúpulada usualmente de moderada. Un límpido sabor a malta pale-ale y caramber balancea al lúpulo, Amargor de moderado a alto, con un acabado moderadamente seco. El sabor a lúpulo y el amargor generalmente perduran en boca en el acabado.

Sensación en boca: De cuerpo medio-liviano a medio. Carbonatación de moderada a alta. Acabado suave, sin astringencias, asociado a la alta tasa de lupulación.

IBU: 40 – 45

Vol. Alcohol: 5-6.0%

Maridaje: Ceviches, tiraditos, jaleas, demás variantes de picanteria salvo los platos calientes.